iş sağlığı ve tedbirlerine, üretim tekniğine uygun olarak bitkisel sıvı yağ üretim aşamalarını uygulama, ham sıvı yağın rafinasyonu, bitkisel sıvı yağın hidrojenasyonu ile margarin üretilmesi ile ilgili bilgi ve becerileri kazandırmaktır.