Türk Gıda Mevzuatına uygun olarak hijyenik ortamda hububat ve ürünleri üretimi için iş organizasyonunu yapan, gerekli hammadde ile üretimde kullanılan araç-gereçleri tanıyıp kullanabilen, kontrol edebilen, basit bakım ve temizliğini yapabilen, ürünü ambalajlama ve depolama işlerini yapabilen.